Alimentación SALUDable
Cobalto
El cobalto es un mineral de la tabla periódica que tiene unas propiedades parecidas al hierro y al níquel. Se trata de una sustancia natural e inorgánica de la alimentación que necesitamos en pequeñas dosis en nuestro organismo, pero cuya presencia es esencial para la vida.
El cobalto es oligoelemento esencial para el organismo y para el metabolismo celular. Es un componente importante de la cobalamina, o vitamina B12, cuya contribución al organismo consiste en producir glóbulos rojos y formar mielina. Gracias al cobalto, esta vitamina cumple correctamente su función con las células rojas ya que interviene en el metabolismo de hierro y hematopoyesis.
La deficiencia de cobalto puede ocacionar
- Anemia
- Alteración de las células rojas de la sangre
- Falta de crecimiento
- Problemas neurológicos
- Trastornos hepáticos
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El Cobalto: está relacionado con la formación de los glóbulos rojos y de la mielina.
- Aporte mínimo recomendado: nivel no especificado.
- Funciones en el organismo: constituyente de la vitamina B12
- Exceso: enfermedad profesional: dermatitis y enfermedad eritrocitaria.